غريبة البهلة مع سر التشقق
المقادير: 500غ دقيق ممتاز كاس زيت كاس زبذة دائبة 150غ سكر بودرة كأس زنجلان اي سمسم محمص نصف كأس لوز مجروش بقشرته 2 أكياس خميرة الحلويات (بيكنج باودر) 2 فانيليا رشة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة الطريقة: تخلط كل المكونات وتجمع بأطراف الأصابع لنحصل على عجينة متماسكة ثم تغلف جيدافي كيس بلاستيكي وتترك لترتاح ليلة كاملة داخل الثلاجة في اليوم الموالي تشكل كويرات ترص في صينية وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من فوق فقط حتى تتشقق الغريبات ثم نوقد النار من أسفل تترك حتى يتغير لونها قليلا ثم تخرج الصينية من الفرن.