المحنشة اللذيذة بالسمك والخضر

المحنشة اللذيذة بالسمك والخضر

المكونات: ورق البسطيلة الشعرية الصينية سمك الفيليه المقطع إلى شرائح البطاطس المسلوقة والمقلية حبة من الفلفل الحلو حبة من الجزر المسلوق حبة من الطماطم حبة من البصل القليل من الملح القليل من الفلفل الأسود القليل من الزعفران القليل من الكمون الزنجبيل بيضتان الطريقة: امزجي مكونات الحشوة مع بعضها البعض وأضيفي إليها التوابل السابق ذكرها ضعيها في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت حتى تذبل الخضار، وبعد استواء الحشوة قومي بإزالتها من على النار، أضيفي إليها بيضتان، رشي ورق البسطيلة بالزيت ثم ضعي الحشوة على شكل مستطيل فوق الورق، لفي الورق على الحشوة بشطل مستطيلي، ثم قومي بلف ورق البسطيلة المحشو على شكل المحنشة المعروفة، ادهنيه وجه الورق بأصفر البيض، ثم ادخليها للفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.