هلاليات مالحين بالخضر والديك الرومي لذيذ
مقادير العجين
500غ دقيق
ملح
القليل من السكر
نصف كاس حليب بودر
ملعقة صغيرة خمارة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء الكافي
مقادير الحشوة
صدر الديك الرومي او حسب الرغبة
جزر محكوك
كرعة محكوكة
جبن مبشور
2 بصل محكوك
ابزار+تحميرة+ملح+القليل من الكمون
طريقة العجين
نخلط المكونات الجافة ونضيف الماء بالتدريج حتا تنسجم ونغطيها بالبلاستيك الغذائي حتى وقت الاستعمال
طريقة الحشوة
في مقلاة نضع الزيت والبصل والملح ونحرك جيدا نضيف صدر الديك الرومي مقطع مربعات صغيرة ونتركها قليلا تتشحر نضيف الخضر محكوكة والعطرية مع التقليب المستمر حتى تنضج ونضيف الجبن المبشور
طريقة عمل الهلاليات المالحة
نأخد العجين ونسرحه على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق بمساعدة المدلك ونسرحها جيدا ونقسمها كما موضح في الصورة ونضع الحشوة ونلف حتا نحصل على الشكل الهلالي وهاكذا حتى نهاية الحشوة
ونضعهم في صينية الفرن ندهن بأصفر البيض مع القليل من الحليب وإلى الفرن
والبصحة والراحة
وصفة اختي: سهيلة برزيزوي
