كيكة الشوكولا وماسكربون اللذيذة
المقادير
-4 حبات بيض
-200g شكلاط أسود
-100g زبدة
-250g جبنة Mascarpone
-100g سكر
-كيس سكر الفاني
-80g طحين فرينة
-ملعقة كبيرة خميرة الحلوة
*للتزين
أنا عملت شكلاط بالبندق جاهز دوبتو شوية وعملتو فوق الكيكة إلا مكانش متوفر تاخدو 200g شكلاط بالحليب ودوبوه مع 50g زبدة تعملوه فوق الكيكة تكون باردة مزيان ودخلوه واحد 30 دقيقة للتلاجة
*الطريقة
-نأخد الشكلاط والزبدة نعملهم فوق نار مهيلة أو حمام مريم يدوبو نأخد mascarpone مع السكر والفاني نخلط بواسطة الخلاط اليدوي مزيان من بعد نضيف البيض حبة حبة مع الخلط دائما نعمل ملعقة الخميرة والطحين ونخلط ونضيف الشكلاط مع الزبدة ونمزج الكل جيدا نعمل الخليط في قالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين وندخلها الفرن 180° مدة 35 حتى ال-40 دقيقة و نراقب الكيك مرة مرة من بعد ما يطيب نخرجها ونخليها تبرد جيدا ونزينها بالشكلاط
وبالصحة والراحة