ميني برغر بالمورتديلا و الجبن
ميني برغر بالمورتديلا و الجبن
المقادير العجين:
600غ دقيق
1 بيضة
180 ملل حليب
30غ زبدة
15 ملل ماء (1/4 كاس صغير)
ملح
1 ملعقة سكر
30غ خميرة الخبز
للتزيين:
خشخاش
زنجلان أبيض
رقائق الشوفان
الحشوة:
مورتديلا
جبن الساندويش
خس
جبن أبيض
سيبوليت مجفف
نسخنو الحليب و الماء غير شوية و نزيدو السكر و الخميرة نخلطو حتى يدوبو و نخلطو الدقيق مع الزبدة مدوبة و البيضة و نجمعو بخليط الحليب و ندلكو مزان و نغطيوها بالبلاستيك الغذائي حتى يتضاعف حجمها و نشكلوها كويرات صغيرة على الحجم العادي ديال البرغر و ندهنوهم بالبيض مع قطرات خل و نرشوهم بالزنجلان او البافو او رقائق الشوفان و خليهم يخمرو ساعة و ندخلوهم الفرن وملي يطيبو نخلوهم يبردو و ناخدو الجبن الابيض نخلطوه مع السيبوليت يابسة و نفتحو الخبيزات و ندهنوهم من زوج الجهات بالجبن و نعملو قطعة صغيرة خس و دائرة مورتديلا و ناخدو فرماج الساندويتش نقطعوه دوائر قد الخبيزات ونعملوهم فوق المورتديلا و نقدموهم بالصحة و الراحة الحشوة كتبقى اختيارية