مسمن مورق ومحشي بالكفتة والخضر
مسمن مورق ومحشي بالكفتة والخضر
المكونات
للعجين
زلافة فورص
نصف زلافة فينو
ملعقة زبدة
ملح
ماء الكافي للعجن
الطريقة
كنجمعوا المكونات وندلكوا مزيان ونخليوه يرتاح من بعد نقسموه الى كويرات ونتركه يرتاح
ونوجدوا الحشوة
مقادير الحشوة
كفتة
جزر محكوك
كرعة محكوكة
بصل مشلظ
ملح
جبن مثلث
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة نضع البصل مع الزيت حتى تتشحر جيدا نضيف الكفتة والخضر ونحرك جيدا ونضيف الجبن
طريقة تحضير مسيمنات
نسرحوا العجين ونورقوا بخليط الزبدة والخمارة ونضع الحشوة ونلف كالمسمن العادي من بعد ندهنهم بالزبدة ونرش بالزعتر او جنجلان او سانوج حسب المتوفر وندخلو للفرن حتى ينضج
وبالف صحة
وصفة صالحة برزيزوي