500غ زتجلان محمر
500غ دقيق ابيض
60غ زبدة
1 بيضة
2 ملاعق زيت
1/2 خميرة الحلوى
2 ملاعق ماء الزهر
ملح
القليل من القرفة
شوية حبة حلاوة و نافع مطحونين
زيت للقلي
عسل
فاني
حبات لوز مقشرة ز مقلية
الطريقة:
نمزج المكونات الجافة ثم نضيف باقي المكونات و نجمع الخليط
نقسم العجين الى اربعة كرات متساوية نأخذ كويرة نبسطها جيدا
وتقطع الى دوائر بطابع دائري او بكأس العنبة
نأخذ طرف مع المقابل له و نضغط عليهم و هكذا
نقليهم في زيت ساخنة ,ثم نغمس لبليغات في لعسل او تزيين جلجلان او لوز مهرمش
