السلام عليكم اعزائي اقدم لكم هذه الحلوى المتميزة اللذيذة وطريقة اعدادها بالمراحل اتمنى ان تنال اعجابكم على بركة الله
المقادير:
1 كوب دقيق
1/3 كوب كاكاو بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
رشة ملح
1/2 كوب زبدة طرية
2/3 كوب سكر بودرة
1 بيضة مفصول الصفار عن البياض + بياض بيضة إضافي
2 ملعقة طعام حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 و 1/4 كوب لوز مبشور ومحمص صلصة كراميل
طريقة تحضير الكوكيز الشهي
1)يخلط الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنج باودر *
2)تخفق الزبدة مع السكر حتى تنفش وتصبح هشة مثل الكريمة
3) يضاف صفار البيضة والحليب والفانيليا
4)يخفق الجميع حتى يمتزج تماماً
5) يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة مثل عجينة البتي فور ملمومة وناعمة (قد يحتاج الى زيادة دقيق حسب نوع الدقيق ) *
6)يبطن صاج بورق الخبز * يخفق بياض البيض حتى يصبح رغاوي ويوضع بجانبه وعاء به اللوز المبشور * تعمل من العجينة كرات صغيرة تغمس بالكامل في بياض البيض ثم يدحرج على اللوز المبشور وتوضع الكرات في الصاج ونعمل تجويف في اعلى كل كرة بواسطة يد ملعقة خشبية دائرية وتدخل الى الفرن مدة 12 دقيقة حتى تنضج ثم تترك لتبرد تماماً ويملاء كل تجويف بالكراميل الدافيء ويترك حتى يجمد.
وبالف صحة