حلويات صابلي متنوع وراقي
...............................................
المقادير
................
250 غ زبدة او ماركرين نوع جيد .. رشة ملح .. جوج معالق زيت
كاس سكر سنيدة ... تنقص من الحلاوة لان التزيين فيه اشياء حلوة
جوج معالق مايزينة .. جوج بيضات كاملين وصفار بيضة اخرى
فانيلا .. شوية اللوز مطحون مزيااان او كوك محمر شوية ومطحون حسب الذوف
تنخدمو الزبدة مزيان مع قبيصة الملح والسكر مزياان مزياان ونضيف الفاني واللوز او الكوك ونمزجو العناصر ونضيف البيض والنشا ثم الدقيق والخميرة ونجمعوها بدون منعجنوها او ندلكوها لانو عجين صابلي غير نجمعوه منبالغوش في عجنه ونعملوها فبلاستيك غذائي ونخلوها فالثلاجة ترتاح ساعة او حتى ثلاث ساعات
الدقيق حسب الخليط غالبا مابين 500 او 600 غ دقيق ابيض ممتاز .. القلييييل جدااا
من خميرة الحلوى
الطريقة
.................
انا تنخرج بزااف ديال الاشكال من عجين واحد و تنوع فالتزيين والمذاقات باش يجي صابلي مميز وراقي ومتنوع ومختلف المذاقات
نجبدوها من الثلاجة ونخدمو بيها كيف بغينا